新春佳节，是阖家团圆的时刻，却亦然一些行业最为发奋的时段。在长沙欧洲杯体育，米粉行动当地秉性好意思食，春节时刻，米粉需求量比拟平时不减。大年除夕，记者走进位于开福区青竹湖的长沙银洲食物有限公司坐褥车间，看到五条坐褥线平时运转，工东谈主们毁掉节日休息加班坐褥米粉，保供节日市集。

大年除夕今日，银洲米粉的坐褥工东谈主在加班坐褥长沙米粉。

长沙行动热点网红城市，这个春节一如既往眩惑了多数外地搭客，米粉的需求量不降。春节时刻，工场大皆休假，但为保证市集供应，长沙银洲食物有限公司很多外地职工选拔遵守岗亭。“公司一直很戴德这些职工的奉献精神，除了提供福利待遇和加班工资除外，还为他们提供个性化的奇迹，如邀请职工偏执家属共吃团圆饭等。”长沙银洲食物有限公司负责东谈主刘建桥告诉记者，这些福利让留守长沙加班的外地职工心里暖烘烘的。

春节假期，银洲米粉5条自动坐褥线照常运转。

“在全民休假确当口，坐褥供应米粉利润浅陋，但从永久来看，保证春节时刻的供应会带来更多社会效益，这亦然企业执行社会职守的迫切体现。”刘建桥先容，春节时刻，银洲日均坐褥米粉2万公斤左右，逐日常态化供应易裕和、牛百味、公交新村、火宫殿、坡子街、湖南米粉街等网红粉店。

为了保险长沙繁密网红粉店等大客户以及繁密小粉店的需求，银洲米粉的工东谈主们在春节时刻遵守岗亭，凌晨就初始发奋。他们丝丝入扣地操作着自动化坐褥线，只为让市民和搭客能吃上清新的长沙米粉。来自湘西的唐夕军已有三年莫得回梓乡过过年了，原决议本年回家过春节，当得知公司需要留东谈主加班坐褥米粉时，他第一个站出来暗意留住来加班。刘建桥在感动之余，让唐夕军将妻子和两个孩子接来了公司过年。

银洲米粉供应繁密长沙网红米粉店。

旧年，银洲米粉坐褥线从之前的12条加多到了现时的36条，坐褥智商是同比昔时的三倍，坐褥线基本竣事了自动化，不仅提高了坐褥后果，还裁减了坐褥本钱。这一升级改良举措，为银洲米粉开导市集、支持销量提供了有劲因循。在家具方面，长沙银洲食物有限公司不时精细化缔造了宽粉、圆粉、扁粉、礼品粉等系列家具，得志市集的不同需求。

长沙米粉历史悠久，刘建桥一直怀揣着对传统米粉滋味的执着追求，耿耿于怀上世纪80年代老长沙米粉的滋味口感。在他看来，优质的长沙米粉很有厚爱，1斤大米作念2斤米粉，含水量不成太高，磨浆要精良均匀，米粉蒸煮要十进修，切粉厚度保抓在1.8毫米。

银洲米粉坐褥的宽米粉深受门客深爱。

除了供应长沙市集欧洲杯体育，银洲米粉同期亦然外地湘菜馆的迫切供应商。刘建桥告诉记者，春节时刻，除卓越志长沙市集的供应外，每天照常“空运”供应至北京的湘菜馆和冷链配送到武汉的湘菜馆，让在外地的湖南东谈主，思吃就能吃上结净的长沙米粉。